Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Kacang"
cover
KACANG LEBUI : gizi, senyawa bioaktif, dan pemanfaatannya
Komentar Bagikan
Wahyu MushollaeniAtina Rahmawati

Buku ini berisi tentang jenis kacang lebui, potensi gizi dan senyawa bioaktif yang terdapat didalam kacang lebui, proses fermentasi yang dapat menghasilkan produk dengan komponen gizi dan senyawa bioaktif dari kacang lebui, serta pemanfaatan kacang lebui dalam berbagai produk pangan.

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
vi, 77 hlm.; 23 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
633.3 MUS k